20 oktober 2011

Bakprojekt

Då har Anna och jag dragit igång denna mammaledighetens tänkta projekt (ja förutom att hänga med Eira och Nikolina). Varje vecka tänkte vi baka något nytt spännande. Vi tänkte att vi på detta sätt ska lära oss massor av nytt om bakning. För att sparka igång detta på ett bra sätt skulle vi denna vecka baka ett Röbetsbröd. Igår sågs vi i Annas kök kl 9:30 och startade...



Kändes bra till en början, vi var noga med att göra som det stod i Riddarbageriets bakbok. MEN...



detta resulterade i en mycket torr deg... Som absolut inte ville jäsa! Vi tog hjälp av det världsomspännande nätet och konstaterade efter mycket om och men att det var feltryck i den upplagan av bakboken!! Korrekturbakning anyone?! Imorse satte Anna en ny deg som vi bakade av vid lunch idag...






Denna gången verkar allt mycket bättre. Nu ska limpan vila tills imorgon så imorgon kväll blir det upp till bevis och våra män får nog utgöra jury! Frågan är om brödet var värt 3 dygns knepande och knåpande??

2 kommentarer:

Helena sa...

Hur blev juryns betyg? Det ser onekligen lite torrt ut vid första försöket, tur ni gjorde om!!!

Emil sa...

Det var fantastiskt! Båda bröden var faktiskt riktigt goda, även den lite mer misslyckade varianten...